长期服用虫草会中毒?专家:非人人皆宜的保健品

近日国家食药监总局下发通知：长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。医学专家对此表示，冬虫夏草是名贵的中药材，并非人人皆宜的保健品。不过，人群按照药典规定服用冬虫夏草，砷中毒概率几乎不存在。

国家食药监总局下发《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，通知表示，冬虫夏草不属于药食两用物质，长期服用会危害人体，不能以保健品方式销售。进补佳品冬虫夏草，会对人体产生不良影响吗？龙华医院中药房奚燕副主任药师介绍，冬虫夏草有其适宜人群和服用剂量，还应在医生指导下合理服用。

据悉，此次国家食药监总局下发消费提示，是基于对冬虫夏草、冬虫夏草粉和及纯粉片产品的监测检验结果。检验结果发现，相关产品中砷含量为4.4至9.9毫克/千克。根据保健食品国家安全标准中的要求，砷限量值为1.0毫克/千克，由此给出提示：长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。

冬虫夏草是一味名贵的中药材。专家此前翻阅《中华人民共和国药典2015年（一部）》，药典对黄芪、甘草、金银花、白芍、枸杞子、丹参等28种中药材有重金属限量的检验要求，但并无对冬虫夏草的重金属限量检验要求。

吃了冬虫夏草会中毒？专家解释，还应科学、客观地来看。砷是一种化学元素，在自然界以无机砷、有机砷两种形式存在。不同结合态的砷，毒性不同，其中无机砷的毒性较大。世卫组织制定“无机砷”对人的安全上限，即每天每千克体重的摄入量不得超过2微克。奚燕列出详细计算方法，根据这个规定，假设人的体重为50公斤，无机砷的安全上限为0.1毫克。而此次公布的冬虫夏草检测结果中，砷最大含量为9.9微克/千克；而药典规定，冬虫夏草的最大服用量为9克。如每天服用9克，摄入砷的量为81.9微克，低于“0.1毫克”的安全上限。专家同时补充，冬虫夏草毕竟属于名贵药材、价格昂贵，因此过度食用导致砷中毒的可能性并不大。

许多人误以为冬虫夏草是人人皆宜的滋补良品，这其实是认知误区。冬虫夏草中的虫体具有激素样成分，儿童食用或可影响生殖发育；具有实证、热证的人群，服用冬虫夏草将会出现大便不通、发痘痘等症状；至于感冒患者等，吃冬虫夏草将会延长病情，不利于疾病康复。为此，科学的做法是在医生指导下合理服用、科学进补，以此达到滋阴补肺的功效。